Tarta de magdalenas

Hola de nuevo a tod@s,hace bastante tiempo que no entro por aqui,asi que hoy os traigo un experimento de estos mios una tarta de magdalenas.Muy rapida de hacer.😀

Ingredientes.

2 paquetes de magdalenas de chocolates o al gusto.

1 molde redondo de 20cm

500gr de nata

200gr azucar

1 manga 

8 galletas oreo

Montaje:

1)montaremos la nata con el azucar.

2)iremos rellenando el molde con las magdalenas y en los hiecos iremos rellenando con la nata hasta rellenar el molde,despues cubriremos el resto de la tarta con la nata restante menos un poco que reservemos en una manga para decorar al gusto en el toque final le puse el oreo triturado con ese dibujo de nata,

Espero que os haya gustado es facil y rapida de hacer y sobre todo queda deliciosa.

BIZCOCHO TRADICIONAL

Bizcocho tradicional ideal para tartas fondant tambien o para decorarlos como queramos.

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
3 VASOS DE HARINA
2 VASOS DE AZUCAR
1 VASO DE ACEITE DE GIRASOL
1 PIZCA DE BICARBONATO 
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE  VAINILLA EN MI CASO ESTO ES OPCIONAL EL QUE OS GUSTE.
2 YOGURT GRIEGO
1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACION.

yo personalmente lo hago en la chef 2000 o similar en el formato horno,temperatua 2 ,60".

tambien lo podeis hacer tradicionalmente,engrasais un molde con un poco de mantequilla y harina,precalentais el horno a 180º,volcais el preparado en el molde a ser posible redondo y con bastante altura puesto que sube bastante,y lo dejais aproximadamente una hora, para que no se os queme por la parte de arriba le podeis poner un trozo de papel de aluminio.
lo pinchais por el centro para ver que realmente ya lo teneis cocido,una vez este listo lo sacais del horno y lo dejais enfriar.

Una vez listo ya podeis rellenarlo con lo que querais o simplemente comerlo asi,yo en este caso lo rellene con crema pastelera echa en thermomix:

Ingredientes para crema pastelera

• 100 gramos de azúcar
• 500 gramos de leche entera
• 50 gramos de maicena
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• poner en velocidad 4,temperatura 90º,7"

y cuando este fria utilizar para el relleno,

Por ultimo monte 500gr de nata con 200 gr de azucar y la decore con una manga pastelera,prepare los lacasitos con el nombre de mis tres cumpleañeras y le puse unas barritas de KIT KAT,y lista para celebrar.

Pantera Rosa Gigante

INGREDIENTES:
6 Huevos
200gr de harina de trigo de repostería
200 gr de azúcar
1cucharadita de esencia de vainilla
la ralladura de 1 naranja
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Separaremos las yemas de las claras ,las yemas las blanquearemos con el azúcar con unas varillas,cuando estén bien blanquitas pasaremos a montar las claras a punto de nieve.

En El vol donde teníamos las yemas vamos a echarle la esencia de vainilla,la levadura la mezclaremos junto con la harina lo iremos tamizando y de forma envolvente lo iremos integrando con las yemas y seguidamente añadiremos las claras montadas anteriormente,aprovechamos para añadir también la ralladura de la naranja.

Vamos a precalentar el horno a 180º y prepararemos el molde rectangular el cual engrasaremos con un poco de mantequilla y una pizca de harina una vez listo volcaremos la mezcla anterior en el y directo al horno el tiempo mas o menos 1/2 hora IMPORTANTE no abrir el horno antes sino se nos bajara nuestro bizcocho,

Una vez que el bizcocho este frió lo rellenaremos yo lo partí en tres trozos para poder rellenarlo mejor y llegara la crema por todos los sitios igual.
Battercream básico:
200gr de mantequilla sin sal
4 tazas de azúcar glass
2o3 cucharadas de leche
1 de esencia de vainilla

preparación:
En primer lugar pondremos la mantequilla a temperatura ambiente en la montadora a continuación añadimos el azúcar glass tamizado poco a poco y la esencia y seguimos mezclando y añadimos la cucharada de leche mezclamos un poco mas hasta que veamos que ya esta lista para usarse.



para la cobertura de chocolate necesitaremos:
250gr de chocolate blanco
40 gr de mantequilla sin sal
unas gotitas de colorante rojo o rosa

Ahora lo pondremos en el baño maría el chocolate con la mantequilla lo moveremos hasta estar completamente derretido y le agregaremos unas gotitas del colorante una vez hecho el color pasaremos a untarselo a todo el pastel hasta estar completamente cubierto del chocolate rosa.A continuación lo meteremos en la nevera hasta que cuaje el chocolate y ya lo podremos enpaquetar.

yo para el envoltorio utilice un papel de regalo rosa e imprimí un dibujo de la pantera rosa que le pegue al papel y este fue el resultado.

Espero que os haya gustado.

tarta mouse de piña.

Si os gusta la piña, seguro que esta tarta os va a encantar, es muy suave de comer por su textura de mousse. 

Si quieres ver como preparar las HOJAS DE CHOCOLATE pincha en el siguiente enlace. http://youtu.be/C5sikueK9S0

INGREDIENTES:

6 Hojas de Gelatina
1 Bote de Piña Pequeño ( 490 gr)
1 Base para tartas o (magdalenas, melindros, sobaos, etc...)
2 Yogures de Piña
600 ml Nata Montar (35% M.G)
4 Cucharadas colmadas de azúcar
Azúcar moreno
(PARA LA DECORACION DE LA TARTA)
Almendra Crocanti 
Hojas de Chocolate

Elaboracion:

vamos a comenzar a remojar las 6 hojas de gelatina en un cuenco con agua fria.
A continuacion vamos a echar en un cazo todo el jugo que trae la lata de piña y lo vamos a llevar a calentar hasta que comience a hervir,cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y le hechamos las hojas de gelatina que ya tienen que estar hidratadas bien escurridas,removemos para que se disuelvan bien,

Ahora cogeremos una rodaja de piña y la pondremos en una sarten con un poco de azucar moreno por encima y vamos dejando que con el calor se vaya haciendo caramelo le damos vuelta y vuelta hasta que este caramelizada,se retira a un plato.

En una jarra grande continuaremos hechando el resto de las rodajas de piña tambien los dos yogures que si no tenemos de piña se le pueden echar de limon que tambien van muy bien,ahora con una batidora batiremos muy bien hasta conseguir una mezcla muy fina ya que como la piña contiene fibra podrian quedarnos algunas ebras,una vez este bien triturado agregaremos el almibar con la gelatina y moveremos muy bien y lo reservamos.

A continuacion cogeremos un molde desmontable y le pondremos la base de bizcocho o ya eso queda a gusto de cada uno,reservamos.

Ahora montaremos los 600ml de nata y le vamos añadir cuatro cucharas soperas de azucar,no es necesario que este muy firme una vez montada iremos agregando lo que tenemos resevado en la jarra poco a poco para que no se nos baje la nata con movimientos envolventes,cuando ya este todo bien mezclado lo volcaremos en nuestro molde y por ultimo le colocaremos en medio la rodaja de piña que habiamos caramelizado y al frigo al menos durante 6horas.

Una vez fria ya la podremos desmoldar y decorar al gusto yo le puse la almendra crocanti y las hojas de chocolate que mas arriba os dejo el enlace para que veais como se hacen en esta ocasion yo no le puse la rodaja caramelizada en el centro.

otra opcion es cogerse papel parafinado,manga,boquilla fina e imprimir unos dibujos de piña ponerlos debajo del papel parafinado y dibujarlos como si los estuvierais calcando a continuacion pegarlos alrededor de la tarta.

Estos son los resultados:

Tarta pizza browni

Otra super graciosa que le hice a mi pequeña,que por cierto alucinaron todos.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 paquete para hacer brownies
• 1/4 taza de leche
• 2/3 taza de aceite vegetal
• 2 huevos

Para recubrir:

• Chocolate blanco
• Nutella
• Galletas oreo
• Nuez picada
• Gomitas varias
• Lacasitos

La pizza de brownie será sin lugar a dudas la ideal cuando tengas un cumpleaños que celebrar, y que los más pequeños disfrutarán como nunca lo han hecho.

Receta de pizza de brownie

1. Su elaboración es más sencilla de lo que parece: empieza batiendo los huevos en un cuenco y en otro el contenido de la caja para hacer brownie. Mezcla ambos ingredientes en un solo bol.
2. Ahora agrega, sin dejar de batir, la leche y el aceite vegetal, hasta lograr una mezcla única y homogénea.
3. Engrasa un molde, con mantequilla o aceite vegetal, y vierte la mezcla, repartiéndola bien por todo el molde. Programa el horno a 270º C por unos 20 – 30 minutos, hasta que compruebes que está bien hecho.
4. Una vez listo, es hora de preparar lo que será la cobertura. En este caso, la mitad la haremos de chocolate blanco y la otra mitad de nutella, pero se pueden utilizar otros tipos de cremas de cacao como la nocilla o el chocolate negro.
5. Derrite en una cacerola el chocolate blanco y unta la mitad de la pizza, untando la otra mitad con la nutella.
6. Ahora solo tienes que repartir, de la forma que más te guste, las gomitas varias, los lacasitos, las galletas oreo y la nuez picada.
7. Solo queda que la sirvas en la mesa para que los más pequeños se rechupen los dedos disfrutándola.
8. Se pueden agregar más ingredientes, como coco triturado, almendras picadas, otros tipos de fruta… solo te queda experimentar y decidir cuál es la que más te gusta.
9. Por ultimo pedi una caja original de pizza para colocarla y quedo super original😜
   

Estrella de hojaldre con nutella.

¿Te apetece algo dulce y muy fácil de preparar? No te pierdas cómo vamos a hacer esta estrella de hojaldre con Nutella, seguro que te vas a animar a hacerla y ya verás que todos quedarán encantados con este postre tan delicioso. Apunta bien la receta porque tan solo necesitarás 3 ingredientes.

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre circular
• 1 bote de Nutella de 250 g
• 1 huevo 
  

Preparación de la estrella de hojaldre con Nutella en 5 pasos:

1. Desplegamos una de las láminas de hojaldre y extendemos bien la Nutella sin llegar a los bordes.

2. Colocamos encima la otra lámina de hojaldre y alisamos la superficie (puedes usar un rodillo) para que la capa de chocolate sea uniforme.

3. Marcamos un círculo central utilizando un vaso y barnizamos con el huevo batido.

4. Hacemos cortes en la masa desde la marca del centro, de tal manera que queden 16 trozos iguales. Cada trozo tiene que girarse, si uno lo giras a la derecha, el contiguo, hacia la izquierda. 

5. Une bien los bordes y hornea a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que coja ese color dorado tan delicioso.

Super,hiper,mega KIT KAT

Esta receta que os traigo hoy es muy muy fácil de hacer, se prepara en tan solo 20 minutos…. y el resultado es increíble! Desde luego que será un exitazo en cualquier fiesta de cumpleaños con niños. ¿Te animas a hacer este Mega Kit Kat? solo necesitarás 3 ingredientes:

INGREDIENTES

• 750 gr. de chocolate con leche, Nestlé postres especial para fundir(dependera del tamaño del molde)
• 250 gr. de galletas barquillo rellenas de chocolate(dependera del tamaño del molde)
• 1 bote de nutella
• 1 molde de plumcake de 1 litro yo utilice uno mayor
• Para que quede como el de la foto necesitarás un poco de goma eva para hacer las letras.

PREPARACIÓN

Fundir 150 gr. de chocolate, al baño maría o en el microondas, de 30 en 30 seg. para que no se nos queme. Antes de que se funda del todo, sacar del microondas y con el calor residual terminar de fundir. Si vamos a usar un transfer, colocarlo en el molde antes de verter el chocolate.

Verter el chocolate, darle unos golpecitos para que se alise la superficie, y dejar solidificar a temperatura ambiente. A continuación, colocar las galletas de barquillo sobre la capa de chocolate.

Entre capa y capa de galletas untar nutella y Fundir el resto del chocolate y verter con cuidado sobre las galletas. Dejar solidificar a temperatura ambiente.

Desmoldar, si hemos usado una lámina de transfer solo hay que tirar de ella  con suavidad para despegarla.

En nuestro caso tendremos que quitar las letras de goma eva con cuidado con un pequeño cuchillo.

Para el envoltorio compre papel de regalo he hice el paquete despues imprimi el dibujo de kit kat y se lo pegue y este es el resultado,espero que os haya gustado.

Tarta de coco y galletas

Hola,buenas tardes a tod@s hoy os dejo esta estupenda receta para los apasionados del coco.

Ingredientes:

*Crema de coco:
-400 gr. leche
-370 gr. nata montar
-2 huevos L
-170 gr. azúcar
-2 pizcos sal
-80 gr. harina trigo
-90 gr. coco
-1 cta. vainilla
-6 gotitas aroma coco y ron (Opcional)

1- Leche, nata, huevos, azúcar, sal y harina, de 10 a 12 minutos, 90º, vel.4. Notaréis por el ruido que hace la crema dentro del vaso, cuando ya esté.
2- Añadir el coco, vainilla y aromas, 1 min. sin temp. vel.4. Llevar a una manga pastelera.


*Resto ingredientes:
-2 rulos galletas María
-300 leche caliente
-6 gotitas aroma coco (Opcional)
-150 gr. nata montar
-150 gr. chocolate fondant
-30 gr. mantequilla

1- Ir remojando las galletas, unos segundos en la leche (Si teneís aroma ponerlo al calentar), e ir haciendo capas de galleta y crema caliente, alisando bien.  Comenzar y terminar con galleta, poniendo cachitos en los huecos. He utilizado un molde de 23 cm. desmontable.
2- Acto seguido, hacemos el ganache: Calentar la nata con la mantequilla, 2-3 min. 80º, vel. 1. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp. vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas antes de desmoldar.

Comenzamos con galletas mojadas en leche 

Extender una capa de crema de coco y alisar

Capa de galletas, y así alternativamente

Cubrir con el ganache y a la nevera unas horas.

Y este es el resultado final.

De las tartas más fáciles que hay!

Si os gusta el coco, os va a encantar!